Confiture à la mangue : comment préparer

 

Voici une recette simple pour faire de la confiture à la mangue :

 Ingrédients :

- 1 kg de mangues mûres

- 700 g de sucre

- Le jus d’un citron

- 1 sachet de pectine (facultatif, pour une consistance plus ferme)

 Instructions :

1. Préparation des mangues : Épluche les mangues et coupe-les en petits morceaux. Enlève les noyaux.

2. Mélange : Dans une grande casserole, ajoute les morceaux de mangue, le sucre et le jus de citron. Remue bien pour que le sucre enrobe les mangues.

3. Repos : Laisse le mélange reposer pendant environ 30 minutes. Cela permettra aux mangues de libérer leur jus.

4. Cuisson : Place la casserole sur feu moyen et porte le mélange à ébullition. Remue régulièrement pour éviter que ça colle. Laisse cuire pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la confiture épaississe. Si tu utilises de la pectine, ajoute-la selon les instructions du paquet.

5. Test de consistance : Pour vérifier si la confiture est prête, mets une petite cuillerée sur une assiette froide. Si elle se fige et ne coule pas, c'est bon.

6. Mise en pot : Verse la confiture chaude dans des pots stérilisés. Ferme-les immédiatement et retourne-les pour créer un vide d'air.

7. Refroidissement : Laisse refroidir complètement à température ambiante.

Ta confiture à la mangue est prête ! Elle se conserve bien et est délicieuse sur du pain, des crêpes ou dans des desserts. Profite-en bien !😋

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